Какое влияние мед оказывает на кровь — разжижает ли он её или сгущает?

Мед – один из самых полезных продуктов с высоким содержанием углеводов. Диетологи рекомендуют им заменять любые десерты, так как фруктоза, содержащаяся в меде, усваивается быстрее, чем традиционный сахар, и при этом в нем полностью отсутствуют жиры.

Современные исследования указывают на то, что употребление меда снижает уровень холестерина в крови и оказывает общеукрепляющее действие на сердечно-сосудистую систему.

А как он влияет на вязкость крови? Действительно ли он разжижает ее? Поможет ли мед снизить плотность крови и уменьшить вероятность образования тромбов? Какой сорт наиболее полезный? Все ответы в статье.

Влияние продукта пчеловодства на кровь

Необходимо изначально разобрать, что в нем содержится и какое влияние эти микроэлементы оказывают на биохимический состав крови. В его состав, помимо фруктозы и воды, входят:

  • минералы;
  • ферменты (в частности, инвертаза, дистаза, которые косвенно регулируют липидный обмен);
  • декстрины (являются продуктами неполного разложения крахмала);
  • белки и аминокислоты (порядка 0,5%);
  • фитонциды (являются частью пыльцевых зерен, которых в большинстве сортов меда содержится до 1,5%).

Как эти компоненты влияют на работу сердечно-сосудистой системы?

  1. Регулируют солевой обмен. Этому способствуют минералы. Они помогают снизить концентрацию натрия в крови, а вот калия – увеличить. Это как раз и снижает вязкость крови, улучшает работу мочеиспускательной системы (количество позывов в туалет, как правило, снижается, но и избытка жидкости в организме не возникает).
  2. Ферменты регулируют липидный обмен. Липиды же, в свою очередь, при избыточном количестве в организме становятся основой для тромбов.
  3. Фитонциды снижают концентрацию холестерина низкой плотности (так называемого «вредного» холестерина). Это тоже помогает снизить вязкость крови.

Однако чрезмерное употребление меда может и негативно сказываться на сердечно-сосудистой системы. Избыток глюкозы в крови приводит к образованию микроповреждений на внутренних стенках сосудов. Именно в тех местах в будущем могут сформироваться тромбы или холестериновые бляшки.

Итого, мед действительно снижает вязкость крови, хоть и не значительно. Но при этом подобный эффект наблюдается только при регулярном его употреблении. При нечастом – эффект слабо выражен.

Воздействие на сердечно-сосудистую систему

Ещё в 1964 году советские ученые Виноградов и Зайцев провели исследования о том, как влияет регулярное употребление меда на развитие гипертонической болезни.

Если говорить вкратце, то вероятность обострения болезни существенно снижается (почти на 45%, чего не всегда предоставляет традиционная медикаментозная терапия).

Но при всем этом отказ от дальнейшего употребления меда в большинстве случаев приводит к тому, что гипертония снова обостряется, резкие перепады артериального давления также возвращаются. Поэтому для сердечно-сосудистой системы мед полезен только в том случае, если его употреблять регулярно.

Какой сорт самый полезный?

Из всех сортов меда самым полезным считается падевой – такого мнения придерживаются практически все врачи.

Он по составу кардинально отличается от традиционного, так как пчелы его добывают не из растений, а из падали насекомых и экскрементов животных.

Звучит не очень приятно, но никакого неприятного привкуса у него нет. Но и стоимость такого продукта крайне высока – в 4 – 6 раз больше, нежели на тот же гречишный или акациевый.

Почему падевой считается «особенным»? Потому что у обычного меда порядка 95% — это сочетание воды, фруктозы и глюкозы. У падевого же всего 75 – 80% занимают эти элементы, все остальное – это сочетание фитонцидов, минералов, белковых соединений, аминокислот. При всем этом падевой мед относится к легко усваиваемым – его можно употреблять даже при хронических заболеваний желудочно-кишечного тракта.

А какой еще мед является полезным для сердца, помимо падевого? Акациевый и липовый – их состав практически идентичный и отличается только композицией фитонцидов (которые как раз и придают ему особого аромата).

Пчеловоды утверждают, что пользу приносит только «зрелый» мед, своевременно собранный с пасеки. Как его отличить? Он более густой и с деревянной ложки практически не стекает. Можно взять данный «лайфхак» хозяйкам на заметку.

А есть ли «вредные» сорта меда? Таковых нет, но топленный продукт несет минимум пользы для организма. При нагреве до 65 градусов по Цельсию и выше он теряет большую часть своих полезных свойств, так как и ферменты, и некоторые минералы в такой среде распадаются на производные элементы. А наполовину разложившийся крахмал вообще в этом случае может образовывать канцерогенные сочетания (которые вызывают раковые опухоли). От топленного меда следует отказываться.

Как правильно употреблять?

Его следует употреблять в свежем виде, не растворяя в чае или других напитках (в том числе и в молоке).

При этом его следует есть небольшими порциями несколько раз в день. Употребление в больших количествах может спровоцировать резкий рост уровня глюкозы в крови (это особенно опасно при сахарном диабете, так как 1 столовая ложка такого продукта содержит 1 ХЕ).

Сколько его следует съедать ежедневно? Рекомендуемая порция (по мнению диетологов) – порядка 35 – 50 грамм в сутки, разделенных на 4 – 6 приемов.

При диабете нарушается процесс свертываемости крови, то есть, возникает патологически низкая её вязкость. Поэтому мед в таких случаях нередко рекомендуют вовсе исключать из рациона или употреблять специальный «диабетический».

3 лечебных рецепта

Судя по отзывам, самые простые и в то же время эффективные рецепты с медом для разжижения крови следующие:

  1. Со свеклой. Для приготовления потребуется смешать 10 частей тертой столовой свеклы, 3 части меда, 2 части синего лука, 0,5 частей тертого чеснока. Все это смешивается в стеклянной посуде, настаивается 2 суток в холодильнике. Принимать 3 раза в день по столовой ложке. Курс лечения – 30 дней, далее перерыв в 10 дней.
  2. С лимоном. Для приготовления потребуется 2 – 3 средних лимона. Их следует помыть под проточной водой, далее – вместе с кожурой пропустить через мясорубку. Далее добавить 0,5 литра меда и 2 зубчика чеснока (целых, не растирать). Настаивать при комнатной температуре сутки. Принимать по чайной ложке 3 раза в день. Курс – от 20 дней.
  3. С чесноком. 300 грамм чеснока мелко порезать, смешать с 1 литром меда. Настаивать в темном месте при комнатной температуре 1 неделю, ежедневно тщательно перемешивая смесь. Далее – процедить через несколько слоев марли, отжать. Готовое средство принимать по 2 чайные ложки 2 раза в день – натощак и перед сном. Курс лечения – 3 недели.

Противопоказания

Противопоказанием для включения меда в рацион являются наличие следующих заболеваний:

  • аллергия на пыльцу и некоторые фитонциды (возникает гиперреакция с появлением пятен на коже);
  • гастрит или язвенная болезнь желудка в стадии обострения (а вот при ремиссии его наоборот – необходимо есть);
  • сахарный диабет (есть можно, но в строго ограниченном количестве).

Также не следует употреблять мед малышам до 2 лет – этот продукт создает весомую нагрузку на пищеварительную систему.

Интересное видео

А сейчас предлагаем вам ознакомится с видео:

 

Заключение

Итого, мед поможет снизить вязкость крови, но только при регулярном его употреблении. Самый полезный для сердечно-сосудистой системы – это падевый, но его можно заменить акациевым или липовым. Главное – употреблять только качественный продукт, который не поддавался пастеризации или термической обработке.

Добавить комментарий