Чем полезна смесь чеснока с медом для здоровья — 5 доказанных свойств
Чеснок и мёд многие годы используются для укрепления иммунитета, а также для облегчения простуды и прочих воспалительных заболеваний.
Многочисленные научные исследования показывают значимую пользу чеснока и мёда для здоровья человека, как в комбинации, так и по отдельности. Среди прочего, эти продукты способны улучшить здоровье сердца и сосудов, ускорить заживление ран и ожогов, а также наладить работу головного мозга.
5 лечебных свойств
Рассмотрим 5 главных полезных свойств сочетания мёда и чеснока для организма (с опорой на науку).
1. Угнетают рост бактерий
Учёные обнаружили, что чеснок в сочетании с мёдом останавливает рост некоторых патогенных бактерий. Эффективность смеси сопоставима с действием антибактериального препарата – хлорамфеникола.
Подчёркивается высокая эффективность в отношении стрепококков, стафилококков и сальмонеллы. Данные микроорганизмы способны вызывать заболевания верхних и нижних дыхательных путей, кожи и желудочно-кишечного тракта.
Отдельные исследования указывают на эффективность смеси в целях облегчения инфекционно-воспалительных патологий, не поддающихся терапии антибиотиками. Однако требуется больше данных, чтобы с высокой точностью судить об эффективности и безопасности этого сочетания.
2. Уничтожают вирусы
Отдельные виды мёда, особенно в сочетании с чесноком, демонстрируют мощное противовирусное действие.
Их употребление указывает существенную помощь в терапии и профилактике простуды и гриппа, а также других вирусных заболеваний. На фоне приёма снижается температура, уменьшается воспаление миндалин и кашель.
Доказано, что мёд Мануки способен остановить рост вируса гриппа. Он действует не менее эффективно, чем противовирусные средства.
3. Улучшают сердечно-сосудистое здоровье
Мёд и чеснок – эффективные средства, способные оказать помощь в профилактике и облегчении множества сердечно-сосудистых заболеваний.
Иранские исследователи установили, что чеснок способен снизить уровень артериального давления, нормализовать показатели липидного профиля (уменьшить концентрацию общего холестерина и его атерогенных фракций – ЛПНП, ТАГ), предупредить образование тромботических масс внутри артерий и повысить эластичность сосудистых стенок.
Практически схожими свойствами обладает мёд. В его составе присутствуют растительные вещества, расширяющие просвет артерий и снижающие артериальное давление. Важно отметить, что действие доказано, как на людях, так и на животных.
Имеются данные и о выраженном гиполипидемическом действии мёда и его способности снижать активность хронического воспаления.
Сочетание с мёда с чесноком позволяет, как у женщин, так и у мужчин, предупредить развитие или облегчить течение гипертонической болезни, ишемической болезни сердца, хронической ишемии головного мозга, а также таких грозных осложнений, как инсульт и инфаркт миокарда.
4. Нормализуют работу головного мозга
Оба продукта насыщены антиоксидантными веществами.
Антиоксиданты защищают все клетки организма от воздействия свободных радикалов (образующихся в ходе окислительного стресса) и предупреждают становление множества хронических и злокачественных патологий, преимущественно – со стороны головного мозга.
По информации научного сообщества, чеснок богат киоловой кислотой, которая снижает концентрацию некоторых маркеров воспаления (фактора некроза опухоли-альфа, интерлейина-1) в тканях головного мозга. Это позволяет существенно снизить риск развития болезней Альцгеймера, Пика и Паркинсона, а также улучшить когнитивную сферу (внимание, память и мышление).
Мёд также богат антиоксидантами и оказывает в организме человека схожие эффекты.
5. Ускоряет заживление ожогов и ранений
Мёд и чеснок обладают выраженной антибактериальной и противовирусной активностью, что создает защиту для раневых поверхностей от патогенных бактерий и вирусов из внешней среды.
Дополнительно мёд обладает следующими эффектами:
- снижает выраженность воспалительных реакций;
- улучшает обменные процессы;
- активирует процессы регенерации тканей;
- укрепляет местный иммунитет.
Смесь можно использовать местно или употреблять внутрь, чтобы ускорить выздоровление после тяжёлых травм или оперативных вмешательств, ожогов.
Рецепты средств
Рассмотрим несколько популярных рецептов на основе двух ингредиентов.
1. Классическая смесь
Потребуется:
- 90 мл натурального мёда;
- 50-55 граммов чеснока.
Схема:
- Тщательно промыть, очистить и измельчить чеснок.
- Влить мёд в любую стеклянную ёмкость. Добавить чеснок.
- Тщательно перемешать массу, дать настояться 1-2 часа.
- Блюдо готово.
Полученное домашнее лекарство рекомендуется хранить в холодильнике с герметично закрытой крышкой. Употреблять – утром (после завтрака) или в середине дня по 40-60 граммов. Можно принимать в чистом виде или добавлять в различные салаты и иные блюда в качестве соуса.
Вот несколько простых правил здорового употребления смеси:
- Дневная норма. При смешивании компонентов в равных частях максимальная суточная доза готовой смеси не должна превышать 30-50 граммов.
- Оптимальное время приёма. Лучше употреблять смесь в первой половине дня. От приёма утром натощак рекомендуется отказаться ввиду выраженного раздражающего воздействия на слизистую желудка и двенадцатиперстной кишки.
- Как хранить и стоит ли. После приготовления, средство можно хранить до 5-6 часов при комнатной температуре и до 24 часов – в холодильнике. Через сутки состав потеряет практически все антиоксиданты.
2. Чеснок, ферментированный мёдом
Потребуется мёд и чеснок в равных пропорциях.
Рецепт приготовления:
- Промыть и очистить чеснок. Потребуются целые зубчики.
- Поместить овощ в стеклянный сосуд и залить мёдом. Ёмкость рекомендуется предварительно обдать кипятком.
- Тщательно закатать сосуд и оставить на 72 часа в тёмном месте при комнатной температуре.
- Открыть ёмкость, выпустить лишний воздух, перемешать все компоненты.
- Повторно закатать. Дать настояться не менее 2 недель при комнатной температуре.
- Продукт готов.
Применять по 2-3 столовые ложки в день (лучше на завтрак).
Подобный состав можно хранить при комнатной температуре (с плотно закрытой крышкой) до 1-2 месяцев.
Для усиления эффективности можно добавлять в смесь орехи (особенно грецкие) и некоторые ягоды (малину, клюкву), имбирь. Совмещать смесь с молоком не следует. Добавление лука может отрицательно сказаться на здоровье желудка и вызвать обострение хронических заболеваний.
Безопасность и вред
К сожалению, медово-чесночное средство может причинить и вред здоровью.
Побочными эффектами могут быть:
- Снижение вязкости крови. Чеснок «разжижает» кровь и может привести к кровотечениям при приёме таких медикаментозных средств, как ацетилсалициловая кислота, варфарин, клопидогрел.
- Повышение уровня глюкозы в крови. Мёд богат сахарами (до 80% от массы). При избыточном употреблении возможно развитие нарушений со стороны углеводного обмена. Он противопоказан лицам, страдающим сахарным диабетом I и II типов.
- Ожирение. Чеснок – мощнейший стимулятор центров голода в головном мозге. В течение 6-8 часов от момента приёма значительно возрастает аппетит. Дополнительный минус вносит мёд, отличающийся высокой калорийностью.
- Угнетение нервной системы. Мёд может содержать ботулотоксины (выделяются обитающими в нём клостридиями), однако их концентрация низка и не опасна для взрослых. Попав в организм ребёнка в возрасте до 1 года, ботулотоксины могут нарушить работу нервной системы, вплоть до паралича дыхательной мускулатуры.
- Интоксикация. При сборе нектара, пчелы могут захватить ряд токсических веществ, присутствующих в растениях. Токсины, как правило, вызывают пищевое отравление. Для предупреждения побочного эффекта рекомендуется выбирать мёд от проверенных производителей, разводящих пчёл в экологически чистой обстановке.
- Аллергические реакции. Вызваны повышенной чувствительностью организма к отдельным компонентам продуктов. Проявляются обычно в тяжёлой форме (анафилактический шок, ангионевротический отёк и др.).
Заключение
Таким образом, смесь чеснока с мёдом – это невероятно полезное блюдо, объединяющее свойства обоих продуктов.
Она способна подавить рост патогенных бактерий и вирусов, ускорить заживление любых травм и ожогов и, что самое главное, улучшить здоровье сердца и сосудов. Такой состав снижает риск развития самых опасных сердечно-сосудистых заболеваний.
