5 полезных свойств корицы с медом и рецепт приготовления
Сочетание мёда и корицы позволяет усилить пользу обоих ингредиентов. Доказательная база подтверждает ряд преимуществ подобного сочетания.
Оба продукта улучшают здоровье сердечно-сосудистой и центральной нервной систем, ускоряют заживление ран и ожогов, облегчают течение диабета и предупреждают появление злокачественных опухолей.
Содержание
6 доказанных свойств
Рассмотрим 6 главных полезных свойств сочетания корицы с мёдом (с опорой на научные источники информации).
1. Борются с заболеваниями сердца и сосудов
Исследования египетских и американских специалистов показывают, что мёд способен уменьшить концентрацию общего и «плохого» (ЛПНП, ТАГ) холестерина, а также повысить уровень «полезного» (ЛПВП).
Схожим результатом, по данным Западного университета медицинских наук (США), обладает и корица. Она особенно эффективна в целях уменьшения содержания ЛПНП и ТАГ в крови.
Адекватные показатели липидного профиля существенно снижают риск развития атеросклеротических бляшек на стенках артерий и, как следствие, таких патологий, как ишемическая болезнь сердца, инфаркт миокарда, хроническая ишемия головного мозга и инсульт.
Корица и мёд также способны снизить уровень артериального давления, что делает их ценными продуктами для профилактики и облегчения гипертонической болезни.
Оба продукта способны угнетать хроническое воспаление, которое является значимым фактором риска развития заболеваний сердца (ишемической болезни сердца, хронической сердечной недостаточности).
2. Ускоряют заживление ран и ожогов
Согласно научным данным, мёд снижает рост некоторых бактерий и угнетает воспалительные процессы, что позволяет существенно ускорить восстановление кожи после любых повреждений.
Американские специалисты подчёркивают высокую эффективность мёда при лечении длительно незаживающих диабетических язв. Лечебное свойство реализуется при местном нанесении.
В свою очередь установлено, что корица способна защитить кожные дефекты от внедрения патогенной флоры из внешней среды, устойчивой ко многим антибактериальным медикаментам.
3. Облегчают течение диабета
Многочисленные научные труды специалистов из США, Индии и Шри-Ланки показывают, что корица способна оказать существенную помощь в снижении уровня глюкозы в плазме крови.
Корица повышает чувствительность периферических рецепторов на мышечной и жировой тканях к инсулину, что приводит к быстрому и эффективному захвату сахара из крови клетками. Таким образом, специя борется с главным патогенетическим механизмом становления сахарного диабета II типа – инсулинорезистентностью.
Мёд не менее эффективен в целях облечения течения диабета. Врачи рекомендуют заменять им любые сахаросодержащие блюда (конфеты, пирожные, печенье), так как мёд не вызывает резких скачков глюкозы после употребления.
Отдельно следует отметить, что, на фоне нормализации углеводного обмена и ускорения метаболизма, наблюдается незначительно похудение. Мёд и корица не вмешиваются в гормональные механизмы, следовательно, одинаково эффективны как у мужчин, так и у женщин.
4. Обладают антиоксидантным действием
Оба ингредиента, как утверждают учёные, изобилуют антиоксидантами.
Антиоксидантные вещества блокируют воздействие свободных радикалов на клетки организма, приводящее к манифестации хронических патологий любой системы организма и появлению злокачественных опухолей.
Корица, по информации экспертов из Индии, занимает лидирующие позиции по уровню антиоксидантов в составе (по сравнению с другими специями).
5. Предотвращает развитие заболеваний нервной системы
Многочисленные исследования установили, что медово-коричная смесь может быть эффективным средством против возрастных патологий головного мозга.
Оба продукта улучшают метаболические процессы и снижают риск развития когнитивных расстройств (снижения памяти, скорости мышления и внимания).
Отмечается эффективность продуктов в целях профилактики таких нейродегенеративных заболеваний, как:
Также употребление смеси позитивно отражается на скорости передачи нервных импульсов, улучшается способность к обучению у детей.
6. Устраняют кашель
Специалисты Университета штата Пенсильвания (США) обнаружили, что мёд способен подавить кашель, уменьшить выраженность боли и дискомфорта в горле, улучшить качество сна при течении респираторных инфекций с явлениями бронхита.
Также мёд укрепляет местный и общий иммунитет и уничтожает некоторые бактерии, вирусы и грибы, что помогает организму более эффективно бороться с инфекционно-воспалительными заболеваниями.
Распространённые мифы
Выше мы обсудили только доказанные факты о влиянии сочетания мёда и корицы на человека. Однако многие другие заявляемые целебные свойства смеси не подтверждены с научной точки зрения и не могут считаться правдой.
Рассмотрим самые распространённые мифы. Медово-коричная смесь НЕ:
- Излечивает ринит. Средство оказывает выраженное антибактериальное действие, однако большинство воспалительных процессов в полости носа вызвано вирусами. Только некоторые виды мёда действуют в отношении исключительно одного вируса – возбудителя гриппа.
- Устраняет акне. Мёд и корица оказывают противовоспалительное, антибактериальное и ускоряющее регенерацию действие. Теоретически они должны излечивать и предупреждать появления любых инфекционно-воспалительных отклонений со стороны кожи (особенно лица) и корней волос. Однако ни одно научное исследование не смогло подтвердить данную информацию.
- Облегчает боль в суставах. Оба продукта угнетают воспалительные процессы, но не способны проникнуть через кожу в полость капсулы суставов.
- Устраняет явления аллергии. В данной сфере проведено несколько исследований (даже с положительным результатом), однако уровень их доказательности низкий.
Безопасность и вред
Мёд и корица способны причинить вред здоровью. К наиболее частым побочным эффектам относятся:
- Отравление кумарином. Корица богата кумарином. Данное вещество, в избыточных объёмах (при применении более 50 граммов корицы ежедневно на протяжении 1-2 месяцев), может изменить реологические свойства крови и способствовать варикозному расширению вен.
- Отравление ботулотоксином. Мёд – прекрасная среда для размножения клостридий, которые накапливают ботулотоксин. Данное вещество не опасно для взрослых, но может нарушить работу нервной системы у грудных детей (вплоть до остановки дыхания).
- Аллергические реакции. Обусловлены повышенной чувствительностью организма к некоторым белкам мёда. Проявляются обычно в тяжёлой форме (анафилактический шок, ангионевротический отёк). При аллергии на эти продукты в прошлом, они, разумеется, противопоказаны.
- Повышение уровня сахара в плазме крови. При избыточном употреблении мёда может существенно возрасти концентрация глюкозы в крови.
Как сочетать?
Самый простой способ употребления мёда и корицы – смешать их и использовать в качестве замены рафинированному сахару и сладким изделиям (конфеты, пирожные, торты).
Корично-медовую смесь можно принимать вместе с чаем, кофе и иными напитками, добавлять в молоко (особенно эффективно при респираторных инфекциях). В описанные продукты также можно добавлять лимон, орехи и куркуму.
Мёд в сочетании с корицей можно наносить на поверхность кожи для её оздоровления и лечения язвенных дефектов. Даже косметическая промышленность выпускает маски для лица и волос с данными ингредиентами.
Рассмотрим несколько простых рецептов, сочетающих оба ингредиента:
- Смешать 1 ст. л. мёда комнатной температуры и 1/3 ч. л. корицы. Принимать 3 раза в день, при респираторных инфекциях.
- Смешать 2 ст. л. мёда, 200 мл воды, 1 ч. л. корицы. Принимать напиток 1 раз в день – при воспалительных заболеваниях мочевыделительной и женской половой системы.
- Смешать 2 ст. л. мёда, щепотку молотого имбиря, 100 мл молока комнатной температуры и 1 ч. л. корицы. Имбирный напиток употреблять 1 раз в день – для укрепления иммунитета.
Ни в коем случае не рекомендуется подогревать мёд выше комнатной температуры и готовить на его основе настойки. Это приведёт к утрате его свойств.
Советы по приёму
Рассмотрим несколько простых правил грамотного употребления продуктов:
- Дневная норма. В сутки можно принимать не более 100 мл мёда и 5 граммов корицы. В противном случае в несколько раз повышается риск развития побочных эффектов.
- Оптимальное время приёма. Смесь допустимо употреблять в утренние или дневные часы не ранее, чем за 15-30 минут до еды или после неё. Приём на ночь недопустим.
- Как хранить. Корица, смешанная с мёдом, в чистом виде способна храниться в холодильнике (в стеклянной ёмкости с герметичной крышкой) до 1-2 месяцев.
Заключение
Таким образом, сочетание мёда и корицы действительно которых приносит организму ощутимую пользу.
Оба ингредиента улучшают здоровье сердца и сосудов, предупреждают развитие рака и множества хронических заболеваний (включая болезнь Альцгеймера), а также ускоряют заживление ран и ожогов.
