Чем полезен кокос для здоровья — 7 научных фактов

Кокосовое молоко, мякоть и масло широко используются в кулинарии, косметологии и даже в медицине.

Учёные подтвердили ряд полезных свойств, которыми обладают кокосы для человека. Обилие витаминов, минералов, клетчатки и антиоксидантов в составе позволяют использовать их с целью улучшения здоровья сердца и сосудов, снижения уровня сахара в крови, нормализации работы пищеварительной системы и уменьшения массы тела.

7 полезных свойств

Ниже рассмотрены 7 главных тезисов о пользе кокосов для нашего организма (с опорой на научные источники информации).

1. Обладают богатым составом

Кокосы содержат в основном жиры и витамины группы B. Отличаются высоким объёмом микроэлемента марганца в составе, который необходим для нормализации уровня холестерина и артериального давления, а также увеличения минеральной плотности костей.

Основные биологически активные вещества в кокосе распределены следующим образом:

Значительная часть жиров представлена триглицеридами со средней длиной цепи. Они быстро всасываются из просвета двенадцатиперстной кишки и используются для удовлетворения энергетических нужд организма. Триглицериды не преобразуются в жировые запасы и не направляются на синтез эндогенного холестерина.

2. Улучшают здоровье сердца и сосудов

Эксперты из Новой Зеландии, посредством проведения обзервационных исследований, обнаружили, что люди, чей рацион богат кокосами, имеют низкую частоту встречаемости патологий сердца и сосудов.

Исследования демонстрируют способность кокосовой мякоти и масла снижать уровень общего холестерина в крови, а также его атерогенных фракций (ЛПНП), повышать концентрацию «полезного» холестерина – ЛПВП.

Данное лечебное свойство позволяет использовать орех в целях профилактики образования атеросклеротических бляшек на стенках сосудов и появления таких заболеваний, как: ишемическая болезнь сердца, инфаркт миокарда, ишемический инсульт, хроническая ишемия головного мозга.

Кокосы обязательно следует включать в систему питания лиц, страдающих сердечно-сосудистыми расстройствами или имеющих повышенную предрасположенность к ним.

3. Снижают уровень глюкозы в крови

Кокос сочетает в себе много жиров и пищевых волокон, но практически не содержит углеводов. Подобный состав позволяет ореху снижать уровень глюкозы в крови.

Специалисты из Индии утверждают, что аргинин (аминокислота в мякоти растения) повышает функциональную активность бета-клеток поджелудочной железы. В результате возрастает выработка инсулина, который и уменьшает концентрацию сахара в плазме крови.

Употребление кокосовых орехов также приводит к снижению инсулинорезистентности. В итоге клетки периферических тканей (мышечной и жировой) начинают более эффективно поглощать глюкозу из кровяного русла.

Обилие клетчатки также замедляет всасывание любых углеводов из пищи и, как следствие, предотвращает появление скачков сахара в крови.

Кокосы рекомендованы лицам, страдающим сахарным диабетом I или II типа, а также имеющим предрасположенность к нему. Они являются эффективным средством профилактики и контроля течения патологий гликемического фона. Наибольшей эффективностью обладает кокосовое масло.

4. Оказывают антиоксидантное действие

Кокосы богаты антиоксидантами, преимущественно – фенолами. Наиболее ценными фенолами являются: галловая, кофейная, салициловая и кумаровая кислоты.

Антиоксидантны нейтрализуют свободные радикалы, которые способны привести к гибели или злокачественному перерождению любых клеток организма, ускорить процессы старения (появление морщин на лице, уменьшение толщины или выпадение волос) и повысить вероятность развития хронических заболеваний со стороны сердечно-сосудистой, эндокринной или пищеварительной систем.

Отдельные исследования даже подчёркивают способность антиоксидантов препятствовать образованию атеросклеротических бляшек на стенках артерий.

Антиоксиданты, имеющиеся в эфирном масле кокоса, уменьшают повреждающее воздействие химиотерапевтических средств, назначаемых при онкологии.

5. Помогают похудеть

Труды американских экспертов демонстрируют, что жиры, белки и пищевые волокна, имеющиеся в составе кокосов, после попадания в желудок способны вызвать чувство сытости.

Эффект реализуется посредством рефлекторных и нейрогуморальных механизмов и основан на угнетении центров голода в головном мозге.

Исследования показывают (1, 2), что употребление кокосового масла (около 30 мл) на протяжении 1-3 месяцев приводит к уменьшению объёма талии на 3 см у мужчин и на 1,4 см – у женщин (без изменения уровня двигательной активности и системы питания).

За счёт нормализации обмена веществ и активации процессов липолиза, кокосы не просто уменьшают вес тела, но и оказывают косметический эффект. Они блокируют обвисание кожи и образование морщин, характерных для быстрого снижения массы тела. Именно поэтому кокосовое масло широко распространено в косметологической практике.

6. Улучшают здоровье пищеварительной системы

Кокосы – это невероятно богатый источник клетчатки.

Именно клетчатка, по информации американских учёных, играет главную роль в поддержании функциональной и анатомической целостности всех отделов желудочно-кишечного тракта.

Пищевые волокна нормализуют работу гладкой мускулатуры стенки кишечника, обеспечивая своевременное усвоение питательных веществ и быструю эвакуацию каловых масс. А обилие жиров позволяет лучше усваиваться жирорастворимым витаминам (E, K, D, A).

Также клетчатка является пищей для дружественных бактерий, что приводит к увеличению их численности. На таком фоне угнетается рост и размножение патогенных представителей микрофлоры.

Отдельно следует отметить, что в ходе ферментации пищевых волокон выделяются особые короткоцепочечные жирные кислоты (например, бутират). Они улучшают обменные процессы в слизистой оболочке толстого кишечника, снижают риск появления рака ободочной и прямой кишки.

7. Укрепляют иммунитет

Обилие антиоксидантов, противовоспалительных веществ, а также некоторые минералы (марганец) позволяют использовать кокосы в качестве мощного стимулятора иммунной системы.

Растение поддерживает выработку иммунных клеток и обеспечивает профилактику сбоев, лежащих в основе развития аутоиммунных заболеваний.

Отдельные научные труды подчёркивают эффективность кокоса в плане усиления местного иммунитета (на уровне толстого кишечника), а также прямую антибактериальную активность (в отношении золотистого стафилококка).

Возможный вред

Хотя кокосы считаются безопасным продуктом, они имеют противопоказания и, в единичных случаях, могут нанести вред человеку.

Возможно появление следующих побочных эффектов:

1. Ожирение. Несмотря на обилие полезных жиров, при нерациональном употреблении кокос может привести к увеличению веса. Калорийность кокосов – от 300 до 350 калорий на 100 грамм.
2. Аллергические реакции. Изолированная аллергия на кокосы – крайне редкое явление. Обычно регистрируются перекрёстные случаи аллергопатологий (при сенсибилизации организма к кокосам и другим орехам одновременно). Проявления, как правило, системные и острые – по типу анафилаксий.

Кокосы разрешено употреблять женщинам во время беременности. Отрицательного воздействия на состояние плода и ребёнка в первые годы жизни не отмечено.

Советы по приёму

Кокосы можно употреблять в нескольких формах.

Наиболее распространённый вариант – это кокосовая мякоть и стружка. Они широко применяются для приготовления десертов, салатов и супов, блюд из рыбы. Свежая мякоть и сок подходят для создания соусов.

Также кокос можно употреблять в виде сушёных (вяленых) цукатов. Подобный вариант позволяет быстро утолить чувство голода.

Рекомендуемая суточная норма – до 250-300 граммов.

Кокосы (в любом виде) предпочтительно есть утром и в дневные часы. Они служат идеальным вариантом для завтрака или перекуса. Употребление продукта в вечернее и ночное время чревато развитием проблем с отходом ко сну ввиду перегрузки пищеварительной системы.

Также можно применять кокосовое масло и молоко, которые получили широкое признание в кулинарном деле, фармацевтической и косметической промышленности. Они входят в состав сывороток, замедляющих старение, а также служат основой для изготовления свечей, кремов и мазей для лица и тела.

Заключение

1. Таким образом, кокосы – это ценные орехи, богатые витаминами, минералами и антиоксидантными веществами.
2. Они благоприятно отражаются на состоянии здоровья сердца и сосудов, эндокринной системы; помогают наладить работу желудочно-кишечного тракта, укрепить иммунитет и сбросить лишние килограммы.
3. Главное – соблюдать рекомендации по употреблению и учитывать возможные риски для здоровья.