7 полезных свойств белого чая для человека

Белый чай – это разновидность чая, наиболее близкая к зелёному чаю. При его производстве листья чайного куста подвергаются наименьшей ферментации по сравнению другими видами чая.

Благодаря незначительной обработке он сохраняет максимум ценных веществ (полифенолы, флавоноиды, витамины) и считается одним из самых полезных.

Современная наука смогла доказать массу полезных биологических свойств белого чая, которые позволяют использовать его не только в народной, но и в доказательной медицине.

7 полезных свойств

Рассмотрим главные факты о пользе белого чая (с опорой на научные источники информации).

1. Обладает антиоксидантными свойствами

Белый чай – ценный источник полифенолов (преимущественно катехинов). Полифенолы являются антиоксидантами и нейтрализуют свободные радикалы в организме, которые способны привести к повреждению, гибели или злокачественному перерождению клеток.

Свободно-радикальные механизмы повышают риск развития хронических заболеваний со стороны сердца и сосудов, эндокринной системы, аутоиммунных сбоев.

Результаты исследований показывают, что белый чай является одним из наиболее сильных растительных антиоксидантов. По своим свойствам он даже превосходит зелёный чай.

Учёные из Испании, в ходе проведения лабораторных опытов, установили, что лечебный напиток способен защитить клетки от перекиси водорода, которая относится к группе свободных радикалов.

По мнению британских специалистов, белый чай также угнетает хроническое воспаление, что не менее важно в целях профилактики развития хронических патологий.

Большинство данных были получены в ходе лабораторных опытов или экспериментов на животных. Действие напитка в организме человека изучено не достаточно.

2. Снижает риск развития патологий сердца и сосудов

Заболевания сердечно-сосудистой системы занимают лидирующие позиции по уровню смертности и инвалидизации во всех развитых странах. Причин отрицательной статистики несколько: нерациональное питание, малоподвижный образ жизни, курение и злоупотребление алкоголем.

Определённую роль также играют хроническое воспаление и окислительный стресс, с которыми и борется белый чай.

Учёные из Словакии обнаружили, что напиток повышает выработку оксида азота в стенках артерий. Данное вещество вызывает расслабление артериальных сосудов и снижение уровня артериального давления.

Активные вещества в чае нормализуют показатели липидного профиля. В частности доказана способность белого чая снижать в крови уровень самой опасной фракции липидов – липопротеинов низкой плотности (ЛПНП). При высокой концентрации ЛПНП на стенках сосудов образуются атеросклеротические бляшки и развиваются такие грозные заболевания, как ишемическая болезнь сердца и инфаркт миокарда, хроническая ишемия головного мозга, инсульт.

Белый чай рекомендован всем лицам, страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями или имеющим повышенную предрасположенность к их развитию.

Доказано, что приём всего 3 чашек напитка ежедневно позволяет снизить риск манифестации патологий сердца и сосудов на 21%.

3. Помогает сбросить вес

Белый чай эффективен для похудения и поддержания нормального веса.

Напиток насыщен кофеином и катехинами (эпигаллокатехингаллат). Данные вещества ускоряют метаболизм в жировой ткани, вызывая усиленное разрушение адипоцитов.

По данным специалистов из Германии, эпигаллокатехингаллат даже способен полностью остановить формирование новых жировых депо в организме (при ежедневном приёме).

Всего 1 порция чая ускоряет обмен веществ на 4-5%. Эффект сохраняется на протяжении всего дня.

Напиток рекомендовано принимать лицам, страдающим ожирением или имеющим избыточную массу тела, а также спортсменам с целью поддержания идеального веса.

Белый чай не вмешивается в гендерные механизмы регуляции обмена жиров и одинаково полезен для женщин и мужчин.

4. Полезен для зубной эмали

Белый чай – источник фтора, катехинов и дубильных веществ. Данные компоненты необходимы для поддержания прочности и целостности эмали зубов, а также для уничтожения болезнетворных микроорганизмов в ротовой полости.

Фтор отвечает за восстановление разрушенных участков зубов. Достаточный уровень минерала в рационе лежит в основе профилактики кариозного поражения зубов.

Катехины белого чая дают дополнительную защиту от болезнетворных микроорганизмов и зубного налёта.

Комбинация катехинов, полифенолов и дубильных веществ создаёт прочную защиту от патогенных бактерий, отвечающих за развитие кариеса зубов и инфекционно-воспалительных процессов в мягких тканях ротовой полости.

5. Снижает риск развития рака

Обилие антиоксидантов позволяет использовать напиток в целях профилактики злокачественных опухолей.

Кроме того, активные вещества белого чая, предположительно, замедляют или вовсе останавливают деление раковых клеток, предупреждают метастазирование.

На текущий момент доказана эффективность в отношении рака следующих органов (1, 2):

• лёгкие;
• толстая и прямая кишка.

Важно отметить, что свойства напитка изучались исключительно в лабораторных условиях. Для экспериментов использовался экстракт белого чая.

6. Снижает уровень сахара в крови

Инсулинорезистентность или снижение чувствительности периферических рецепторов к инсулину – главный патогенетический фактор развития сахарного диабета II типа.

Полифенолы, содержащиеся в белом чае, способны повысить чувствительность периферических рецепторных комплексов. В результате клетки быстро и эффективно поглощают глюкозу, концентрация которой в крови начинает снижаться. К подобным выводам пришли работники Университета Квазулу-Натал (Южная Африка).

Также напиток усиливает действие инсулина, дополнительно уменьшая концентрацию глюкозы в плазме крови.

Белый чай, при длительном приёме, также приводит к снижению уровня гликированного гемоглобина – показателя уровня сахара в крови за последние 2-3 месяца. Следовательно, эффекты носят длительный и стойкий характер.

Напиток рекомендуется принимать больным сахарным диабетом I и II типов (с целью снижения доз принимаемых медикаментов), а также лицам с отягощённым анамнезом (наличие заболевания у ближайших родственников, избыточный вес и т.п.).

7. Повышает прочность костей

Остеопороз – это снижение минеральной плотности костных тканей. Заболевание затрагивает большинство людей старше 60 лет и приводит к развитию переломов.

Существенную роль в становлении патологии играют окислительный стресс и хроническое воспаление. Данные процессы стимулируют активность клеток, вызывающих резорбцию костей.

Антиоксиданты в составе чая угнетают хроническое воспаление и косвенно позволяют укрепить кости.

Возможный вред

Изредка белый чай может вызвать побочные эффекты и нанести вред человеку. Наиболее частыми являются:

1. Обострение хронических заболеваний желудочно-кишечного тракта. В больших объемах напиток вызывает раздражение слизистых оболочек желудка и кишечника, что может привести к обострению гастрита, дуоденита, язвенной болезни.
2. Отравление. Может возникнуть при одновременном приёме 7-10 чашек белого чая. Проявляется в виде тошноты и рвоты, болей в животе, общей слабости.

Белый чай не противопоказан женщинам в период беременности, а также детям.

Советы по приему

Остановимся на основных аспектах здорового употребления белого чая:

1. Как правильно заваривать? Для приготовления необходимо залить 2 ст. л. высушенных листьев 200 мл горячей воды (температура – около 85 градусов). Дать настояться 15-20 минут, процедить.
2. Сколько можно пить? Не следует принимать свыше 3-4 чашек (по 200 мл) белого чая ежедневно.
3. Время приёма. Лучше пить чай в дневные или вечерние часы, или утром, но после завтрака. Употребление натощак может вызывать раздражение слизистых оболочек пищеварительного аппарата.
4. Как хранить чай. Чайные листья необходимо хранить в любых ёмкостях (предпочтительно – стеклянных) с плотно закрывающейся крышкой в тёмном и сухом месте.

Заключение

1. Белый чай – полезный напиток, при производстве которого чайные листья подвергаются небольшой ферментации.
2. Он насыщен антиоксидантными и противовоспалительными веществами, некоторыми витаминами.
3. Регулярный приём белого чая позволяет снизить риск развития хронических заболеваний сердечно-сосудистой и эндокринной систем, злокачественных опухолей, кариеса, сахарного диабета и остеопороза. В косметологии напиток применяется для поддержания и снижения массы тела.
4. К приёму напитка рекомендуется подходить грамотно с учётом всех рекомендаций. Это позволит существенно снизить риск развития побочных эффектов.