Польза и вред чая матча — 6 доказанных фактов об его влиянии на здоровье

Чай матча или маття – это порошкообразный чай, который изготавливается путём измельчения листьев зелёного чая на специальной мельнице. Он используется в классической японской чайной церемонии.

Матча чай обладает ощутимыми полезными свойствами. Он насыщен антиоксидантами и прочими веществами, необходимыми для поддержания здоровья организма и профилактики опасных заболеваний, в том числе рака.

Чем он полезен – 6 фактов

Рассмотрим 6 основных тезисов о пользе от приёма матча чая (с опорой на доказательную базу).

1. Насыщен антиоксидантами

Чай маття содержит в составе массу антиоксидантных веществ, главными из которых являются катехины. Доказано, что содержание катехинов в этом напитке до 137 раз больше, чем в любом другом зелёном чае.

Доказано, что антиоксиданты нейтрализуют свободные радикалы, которые могут вызвать повреждение клеток с последующей их гибелью или злокачественным перерождением, а также могут способствовать развитию хронических заболеваний.

Антиоксидантный потециал матча чая был подтвержден китайскими специалистами в ходе проведения экспериментов на грызунах.

А специалисты из США обнаружили, что при регулярном приёме этого напитка значительно снижается вероятность развития рака, аутоиммунных заболеваний, дегенеративных поражений головного мозга, катаракты, а также замедляется старение организма человека в целом.

2. Защищает печень от повреждений

Печень – незаменимый орган, нейтрализующий вредные для организма токсины и помогающий усваивать пищу, многие лекарственные препараты.

Отдельные исследования демонстрируют, что напиток защищает клетки печени от повреждений, вызванных не только свободными радикалами, но и вредными химическими веществами.

Японские учёные установили, что при приёме чая снижается концентрация в крови маркёров гибели гепатоцитов (клеток печени) – АЛТ и АСТ. Их подъём часто возникает при приёме медикаментов (например, статинов) или на фоне тяжёлых заболеваний (цирроз).

Положительная динамика также наблюдается при течении жирового гепатоза, который часто развивается при ожирении или сахарном диабете II типа.

Эксперты из США утверждают, что при систематическом приёме порошкового напитка снижается риск развития любых заболеваний печени.

3. Улучшает работу головного мозга

Согласно данным работников университета Вагенингена (Нидерланды), матча улучшает когнитивные процессы (память, концентрацию внимания, мышление). Напиток особенно полезен в период чрезмерных умственных нагрузок.

У мужчин и женщин пожилого возраста чай замедляет возрастное снижение когнитивных функций. Всего 2 грамма маття в сутки на протяжении 2 месяцев достаточно для получения ощутимых результатов.

Особенно эффективен напиток при стрессе. Он содержит особое биологически активное вещество – L-теанин, которое снижает уровень тревоги, помогает расслабиться и выспаться, а также улучшает обменные процессы в тканях центральной нервной системы, увеличивая приток крови с кислородом к каждой клетке.

4. Борется с раком

Полифенолы и флавоноиды порошка матча эффективны в целях профилактики и даже замедления развития некоторых злокачественных опухолей.

На базе Бостонского университета (США) установлено, что употребление напитка позволяет существенно замедлить рост клеток опухолей молочных желёз у крыс.

Также подтверждена эффективность продукта в целях профилактики и улучшения течения новообразований следующих органов (1, 2, 3, 4):

• предстательной железы;
• кожи;
• печени;
• бронхов.

Важно отметить, что все данные получены либо в холе лабораторных исследований, либо в экспериментах на животных. Действие растения в организме человека изучено не было.

5. Улучшает здоровье сердца и сосудов

Каждый третий человек старше 35 лет, по информации испанских учёных, умирает именно от сердечно-сосудистых заболеваний. Профилактика патологий сердца и сосудов – одна из главных задач современного здравоохранения.

Порошковый напиток, при регулярном приёме, снижает уровень общего и «плохого» (ЛПНП, ТАГ) холестерина, защищая стенки артерий от отложения кристаллов холестерина. В результате предупреждается развитие таких патологий, как ишемическая болезнь сердца и инфаркт миокарда, сосудистая энцефалопатия, инсульт и др.

Флавоноиды чая также позитивно отражаются на уровне артериального давления, снижая его до нормативных значений. Продукт обеспечивает профилактику развития гипертонической болезни и помогает снизить дозы принимаемых антигипертензивных препаратов.

Сочетание рационального питания, спортивного образа жизни и чая маття позволяет сохранить сердце и сосуды здоровыми на долгие годы.

6. Помогает сбросить вес

Специалисты университета Бернингема (Великобритания) обнаружили, что данный чай усиливает скорость сжигания жира в процессе выполнения физических упражнений на 17%.

Разрушенные клетки жировой ткани идут на удовлетворение энергетических нужд организма.

Также напиток ускоряет обмен веществ в целом. После приёма расход энергии возрастает примерно на 24 часа.

Учёные из Канады считают, что зелёный и чёрный чаи, а также чай матча являются эффективными средствами для похудения и поддержания здорового веса.

Возможный вред

Матча значительно отличается от ближайших аналогов (зелёного, чёрного чая), так как имеет в составе большие объёмы кофеина, что может нанести вред организму некоторых групп людей.

Большинство противопоказаний и побочных эффектов чая матча связано именно с кофеином. Рассмотрим их подробнее:

1. Отравление кофеином. Развивается при большом объёме выпитого чая (свыше 6-10 чашек по 200 мл). Характеризуется возбуждением, тахикардией, повышением артериального давления, бессонницей.
2. Обострение заболеваний пищеварительной системы. Матча усиливает секрецию пищеварительных соков, повышает кислотность желудка и раздражает слизистые оболочки. Подобные свойства могут вызвать обострение хронического гастрита или дуоденита, язвенной болезни.
3. Аллергические реакции. Матча – это «концентрат» листьев чая. Он часто вызывает сбои в работе иммунной системы. Аллергопатологии могут быть разнообразными: от кожных высыпаний до анафилактического шока. При наличии аллергических реакций в прошлом чай противопоказан.

Чай матча не рекомендован к употреблению женщинам во время беременности и кормления грудью. Также следует отказаться от приёма напитка детям в возрасте до 14 лет.

Варианты употребления

Рассмотрим главные правила приготовления и употребления напитка:

1. Как заварить? Для приготовления необходимо 1-2 ч.л. порошка матча (2-4 грамма) залить горячей водой (90-95 градусов), размешать. Для заваривания достаточно 3-5 минут.
2. Когда можно пить? Здоровым людям чай можно принимать в любое время, но только не натощак. При наличии хронических заболеваний желудочно-кишечного тракта лучше пить чай через 20-30 минут после приёма пищи.
3. Сколько чашек можно пить в день? В сутки не рекомендуется пить более 1-2 чашек напитка (по 200-250 мл).
4. С чем сочетать? Напиток обычно употребляют в чистом виде с кусочками ягод и фруктов (клубника, груша, персики).

Заключение

1. При грамотном приёме матча достаточно полезен для здоровья.
2. Он способен улучшить состояние печени и головного мозга, предупредить развитие рака и ряда сердечно-сосудистых заболеваний, наладить обмен веществ и сбросить лишние килограммы.
3. При приёме чая возможно развитие побочных эффектов, с которыми нужно ознакомиться заранее.
4. Женщинам в период беременности и грудного вскармливания лучше воздержаться от напитка, чтобы избежать рисков для здоровья.