Какие сладости самые полезные — 10 лучших вариантов без сахара

Повышенная тяга к сладкому характерна для каждого 3-го человека на планете, а избыточная масса тела встречается почти у каждого 2-го.

О вреде сахара для здоровья сказано много. Учёные утверждают, что избыточный приём простых углеводов приводит к лишнему весу и нарушению обмена глюкозы в организме, что значительно ухудшает качество жизни и повышает риск преждевременной смерти.

К счастью, существуют полезные сладости, которые не содержат добавленного сахара и не вредят здоровью. Некоторые из них можно купить в магазине, а другие приготовить дома по простому рецепту.

10 наиболее полезных сладостей

Рассмотрим ТОП-10 сладостей без сахара и муки, которые полностью безопасны для здоровья и фигуры, и даже способны улучшить состояние организма и помочь в похудении.

1.  Орехи

Орехи – вкусный и невероятно питательный вариант перекуса.

Итальянские специалисты связывают употребление орехов с низкой частотой встречаемости онкологических заболеваний, депрессии, а также сердечно-сосудистых патологий.

У людей, которые систематически употребляют орехи, реже встречаются нейродегенеративные отклонения (например, болезнь Альцгеймера), а также лучше развиты память и мышление.

Несмотря на высокую энергетическую ценность (500-900 калорий на 100 граммов) орехи, при рациональном приёме, помогают снизить и поддерживать массу тела. Они содержат оптимальное количество белков, жиров и углеводов, что позволяет их рекомендовать даже спортсменам в период активных тренировок.

Наиболее полезными для здоровья орехами считаются: миндаль, фисташки, грецкие и бразильские орехи, кешью, макадамия, пекан, арахис.

Чтобы раскрыть всю пользу орехов, рекомендуется нормировать потребление – не более 30-50 граммов в день. Их рекомендуется очищать от скорлупы непосредственно перед употреблением и не подвергать длительному хранению.

2. Греческий йогурт с ягодами

Греческий йогурт с ягодами – богатый витаминами и питательными веществами сладкий перекус, который идеально подойдет для детей и взрослых.

Греческий йогурт полезен для здоровья, так как в его составе содержится масса кальция и калия, а также ценного белка.

Калий регулирует тонус артерий и снижает артериальное давление, кальций участвует в построении костных тканей и мышечных сокращения, а белки являются универсальным строительным материалом.

Ягоды, согласно трудам чешских специалистов, помимо витаминов, несут в себе антиоксиданты. Данные вещества нейтрализуют свободные радикалы и угнетают хроническое воспаление, препятствуя появлению большого спектра хронических заболеваний со стороны любой системы органов, а также рака.

Приготовить десерт можно самостоятельно. Список ингредиентов:

• 1 л молока;
• 3-4 ст. л. живого йогурта или 1 порция закваски;
• 150 грамм ягод, можно замороженных (лучше использовать клубнику, малину, ежевику, чернику, голубику).

Основные этапы:

1. Налить в эмалированную кастрюлю молоко и подогреть до температуры 80-85 ºС. Снять ёмкость с огня.
2. Охладить молоко до 40-45 ºС. Перелить в стеклянную миску.
3. Добавить к молоку 3-4 ст. л. живого биойогурта или 1 порцию закваски. Тщательно перемешать.
4. Накрыть миску полотенцем, пропускающим воздух и оставить при температуре около 40 ºС на 10-12 часов. Можно использовать духовку, мультиварку или йогуртницу.
5. Процедить полученный продукт до желаемой консистенции. Добавить ягоды. Блюдо готово.

3. Дольки яблока с арахисовым маслом

Яблоки идеально гармонируют с арахисовым маслом. Они богаты полифенольными антиоксидантами и пищевыми волокнами.

Как утверждают британские учёные, приём яблок поможет восстановить баланс микрофлоры и моторно-эвакуационную функцию кишечника, снизить риск развития сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний, а также улучшить состояние кожных покровов.

Арахисовое масло широко ценится за способность снижать уровень общего и «плохого» холестерина (ЛПНП), повышать удельный вес в крови «полезного» холестерола (ЛПВП). В результате не создаётся условий для формирования атеросклеротических бляшек на стенках артерий.

Однако арахисовое масло – высококалорийный продукт, что требует обязательно нормирования потребления.

Приготовить десерт достаточно просто:

1. Разрезать яблоко на дольки. Удалить косточки.
2. Обмакнуть каждую дольку в арахисовое масло.
3. Дать постоять 15-20 минут. Сладость готова.

4. Творог с корицей и семенами льна

Творог – один из главных источников белка и ценных жиров (конъюгированной линолевой кислоты).

По информации учёных из Франции, линолевая кислота поддерживает обмен веществ и помогает снизить массу тела.

Польза семян льна заключается в контроле уровня сахара в крови (они борются с инсулинорезистентностью и замедляют всасывание углеводов из просвета кишечника). Также отмечается эффективность растительного продукта в отношении рака молочных желёз.

Корица также контролирует обмен глюкозы в организме и поддерживает массу тела. Пряность издревле используется для похудения.

Для приготовления десерта необходимо:

• 200 граммов творога (обезжиренный использовать не рекомендуется);
• 1 ч.л. семян льна;
• 1 ч. л. корицы.

Рецепт:

1. Смешать все ингредиенты до получения однородной массы.
2. Дать постоять при комнатной температуре минут 20-30. Семена должны слегка размякнуть.
3. Блюдо готово.

Рекомендуется принимать творог с корицей и семенами льна на завтрак или в качестве перекуса, а также через 30-60 минут после тренировок. Блюдо поможет избавиться от лишних жировых отложений и увеличить объём мускулатуры.

5. Чипсы из капусты кале

Капуста кале богата пищевыми волокнами и особыми антиоксидантными веществами – кверцетином и кемпферолом.

Кверцетин, согласно исследованиям специалистов Центрального Вашингтонского университета (США), помогает снизить артериальное давление, предупредить развитие гипертонических кризов и даже самой гипертонической болезни. Данный антиоксидант считается незаменимым для лиц, страдающих сердечно-сосудистыми заболеваниями.

Также капуста богата витаминами. В 100 граммах растения содержится почти в 2 раза больше суточной нормы витаминов A, C и K, которые принимают участие в поддержании работы иммунной системы и органов зрения, регуляции уровня артериального давления.

Ингредиенты для приготовления чипсов:

• 100 граммов листьев капусты кале;
• 20 мл оливкового масла;
• 1/3 ч.л. соли (людям, страдающим гипертонической болезнью и патологиями почек, лучше не использовать соль).

Этапы:

1. Смешать все ингредиенты в миске. Оставить на 15 минут, чтобы листья впитали масло.
2. Переложить капусту на противень, застеленный пергаментной бумагой.
3. Запекать в духовом шкафу 10-15 минут при температуре 175 °C. Продукт готов.

Готовые чипсы можно принимать в качестве перекуса, совмещая с молочными продуктами (йогурт, цельное молоко). Они достаточно сладкие на вкус. Энергетическая ценность полученной порции – около 250 калорий.

6. Тёмный шоколад с миндалём

Тёмные сорта шоколада насыщены флавоноидами, которые предупреждают развитие гипертонической болезни и иных сердечно-сосудистых заболеваний.

Миндаль изобилует витаминами (B и E), кальцием, фосфором, магнием и марганцем, а также антиоксидантами. Орех может улучшить когнитивные функции и нормализовать сон, препятствовать развитию нейродегенеративных заболеваний (болезни Паркинсона и Альцгеймера) и рака.

Рекомендуется выбирать тип шоколада с содержанием какао не менее 70% и минимумом сахара в составе. Орехи можно добавить самостоятельно или приобрести уже полноценный десерт.

Блюдо можно принимать в качестве перекуса или после завтрака. Особенно он рекомендован лицам, ведущим активный образ жизни.

7. Пудинг из семян чиа

Семена чиа – ценный источник клетчатки и антиоксидантов.

Клетчатка помогает наладить работу желудочно-кишечного тракта и побороть запоры.

Антиоксидантные вещества угнетают свободно-радикальные реакции и хроническое воспаление, улучшают работу сердца, обеспечивают профилактику гипертонической болезни и патологий, ассоциированных с атеросклерозом.

Также доказана позитивная роль семян чиа в регуляции уровня сахара в крови.

Диетический пудинг можно с лёгкостью приготовить самостоятельно. Потребуется:

• 15 граммов семян чиа;
• 80-100 мл воды;
• 15 грамм какао-порошка;
• 15 грамм арахисового масла;
• стевия или любой другой подсластитель (1-2 ч.л.).

Схема рецепта:

1. Смешать семена чиа с водой в любой посуде.
2. Накрыть крышкой. Поставить в холодильник на 30-60 минут.
3. Хорошо перемешать, добавить остальные ингредиенты. Повторно перемешать.
4. Поместить ещё на 15-20 минут в холодильную камеру.

Пудинг рекомендовано принимать лицам, следящим за фигурой и людям старших возрастных групп. Главное условие – не более 1-2 порций в сутки.

8. Коктейль из сывороточного протеина

Употребление сывороточных белков – это простой и эффективный способ улучшить физическую форму. Они не только позволяют построить мощную мускулатуру, но и уменьшают объём жировой ткани в организме.

Согласно исследованиям, протеин особенно эффективен в период активных физических упражнений. Нагрузки способствуют сжиганию жира, а протеина восстанавливают повреждённые мышечные волокна.

Рассмотрим простой рецепт коктейля, содержащего около 25 граммов белка и имеющего низкую энергетическую ценность (до 200 калорий).

Ингредиенты:

• 200 мл миндального молока;
• 30 граммов сывороточного порошкового протеина;
• ½ ст. колотого льда;
• любой натуральный подсластитель (лучше использовать стевию).

Приготовление:

1. Смешать миндальное молоко, протеин и подсластитель, тщательно перемешать. Добавить лёд.
2. Взбить все ингредиенты до получения однородной слегка пенистой массы.

Коктейль допустимо принимать в течение дня (в качестве перекуса), а также после активных тренировок (через 1 час).

9. Ломтики груши с сыром рикотта

Груша – источник полифенольных антиоксидантов с мощными противовоспалительными свойствами.

При этом, как утверждают китайские специалисты, грушу рекомендуется употреблять вместе с кожицей. Она содержит почти в 20 раз больше антиоксидантов, чем мякоть.

Сыр рикотта не менее полезен. Он богат незаменимыми аминокислотами и кальцием. Сыр рекомендован пожилым людям, а также женщинам после менопаузы и осложнённой беременности с целью профилактики остеопороза и переломов костей.

Для приготовления домашнего десерта необходимо:

• 100 граммов сыра рикотта;
• 1-2 груши среднего размера.

Рецепт:

1. Мелко порезать грушу ломтиками. При уверенности в производителе удалять кожицу не следует.
2. Порезать сыр небольшими кусочками и смешать с грушей.

Полученное блюдо прекрасно подойдёт для лёгкого завтрака или полдника.

10. Сушёный кокос

Сушёный кокос – вкусный и сытный продукт питания. Он насыщен короткоцепочечными жирными кислотами, которые играют важную роль в поддержании обмена веществ.

Согласно исследованиям итальянских учёных, жиры с короткой цепью снижают уровень сахара в крови и позволяют предупредить раннее развитие сахарного диабета II типа.

Канадские специалисты утверждают, что кокос быстро насыщает организм и угнетает чувство голода. Эксперты рекомендуют употреблять его с целью снижения веса.

Также доказано влияние кокоса на когнитивные функции. Он улучшает память, внимание и мышление, снижает риск развития нейродегенеративных заболеваний.

Заключение

1. Здоровый перекус может не только удовлетворить вкусовые предпочтения и снизить тягу к пище, но и оздоровить организм.
2. При повышенной тяге к сладкому рекомендуется отдавать предпочтение натуральным продуктам с низкой калорийностью и без добавленного сахара в составе.
3. Вместо сахара лучше использовать натуральные подсластители, например, стевию.